Saint-Louis Agglomération et ses partenaires avaient organisé une journée valorisation de fruits non récoltés le dimanche 24 octobre 2021 à Ranspach-le-Haut. Il s’agit d’une première concrétisation de la démarche participative “Ruralité, agriculture, territoire”, lancée en 2020, et qui vise à tisser du lien autour des enjeux de la ruralité et de l’agriculture.
Une quarantaine de participants sont venus de tout notre territoire pour venir découvrir la richesse du verger, ramasser des pommes et profiter du fruit de leur travail que ce soit en dégustant du jus fraichement pressé à la main ou des créations culinaires de valorisation de pommes.
Mettre en relation les gens qui ont un verger et qui ne peuvent pas s’en occuper avec des personnes motivées est un excellent moyen d’éviter le gaspillage et de valoriser les fruits qui auraient autrement été perdus. Mais c’est aussi l’occasion de faire se rencontrer tous les acteurs de notre territoire, de mieux se connaître et de partager des connaissances : comment entretenir un arbre, savoir où trouver des fruits locaux, comment les mettre en valeur dans des recettes et contribuer ensemble à la conservation de nos vergers qui caractérisent nos paysages.
Les animations étaient nombreuses. Les arboriculteurs de “Métiers et savoir d’antan” ont pu ainsi apprendre aux participants comment identifier les variétés de pommes et bien “former” un arbre. Le GASPR (Groupe d’Achat Solidaire du Pays Rhénan) a fait découvrir sa “douceur pommaunale”, un chutney de pomme local et de saison. Le moulin Jenny a également pu expliquer son métier et le pressage de pommes, pendant que l’association Climat 3F sensibilisait aux enjeux de la réduction des émissions de gaz à effet de serre. L’association Pohésie a quant à elle a permis de créer du lien entre tous les participants.
Nous remercions l’ensemble des participants et nos partenaires pour cette première concrétisation de la démarche participative “Ruralité, agriculture, territoire”, qui est appelée à continuer à se développer à l’avenir.
Vous avez des fruitiers dont vous ne pouvez pas récolter les fruits ? Ou alors, vous souhaitez valoriser des fruits non récoltés ?
Les ramasseurs de fruits et les propriétaires de vergers peuvent nous contacter :
